軽井沢ジャムこばやし三代目のブログ

今日で８月も終わり。

軽井沢で自営業の宿命とはいえ、
すでに４０日以上休みなしで労働の日々。
９月２日（木）の休みだけが頼りです。


今年の夏の一番の話題は軽井沢でも猛暑でしょうか。

東京に比べれば涼しいとはいえ軽井沢も記録的な暑さで、
３０度を超えれば話題になるところが、今年は連日の３０度超え。

お客さんにも「軽井沢に来たけど暑いねー」なんてしょっちゅう言われて、
思わず「すいません。暑いんです」と意味もなく謝ってしまいそうで
意味わからず。

自分も軽井沢で寝苦しい夜ってのは始めてでした。

８月の第二週頃に知り合いの方に「痩せたんじゃないの？」と言われて、
その夜に体重計にのったら案の定２ｋｇ減。
その後はこわくて量ってません。

今年の夏は甘くみていて今までになく人員が少ないせいもあって、
自らも肉体労働が多く、それと暑さで痩せたようです。
店内も照明で暑くなるので汗かきまくり。
ちょっとしたサウナにはいってるようなもんなんで痩せるわけです。

毎年夏は１ｋｇ位は痩せますが２ｋｇは初めて。
（注：毎年秋には体重戻ります）

さすがにお盆を過ぎたら多少は朝晩涼しくなりましたが、
この時期でも日中は30度に近い。

暑いほうが好きなんですけど、
その中で仕事するのは別なはなしだということが良くわかった夏でした。

ここまで暑くなってくるとシエスタを導入したい。

一昨年からダブルオーと一緒に発行している
オリジナル軽井沢マップのVol.5が先月下旬に無事発行。
今回はなんと３万部。去年までは１万部くらいでした。

当店店頭や駅・観光会館・お店などの町内各所で配布しています。

しばらくの間はお送りの荷物の中にも同封しています。



前回まではダブルオーと折半で費用を負担していましたが、
自力発行で部数を増やすのは費用的に難しく、
今回からは広告で発行費用をまかなう。

大きさも倍でＡ３サイズで折り曲げた内側が広告欄となります。

広告費といっても印刷費用に全額まわすので儲けはもちろんゼロ。

地図の製作や版下作成をダブルオーと２人でやってるので、
印刷代だけなので広告費といってもかなり安い。


広告は前から考えてはいたのですが、いざ始めると予想していたとはいえ、
色々と問題がでてきて苦労しました。途中で素人が手をだす領域では
なかったかと後悔した時期もありましたが何とか無事できあがり感無量。

入稿前のチェックでは胃が痛くなるかと思いました。
納品日の朝には夢にまででてきた・・・。

納品後に箱を開けて中身を見るときは冗談ぬきで手が震えた。

この地図を見ながら歩いている人を見かけるとたまらなく嬉しく、
話しかけたい衝動にかられる。怪しいのでもちろんしませんが。


今回も色々な方にお世話になりましたが、
中でも印刷会社で働く同級生のノンキチ嬢には大変お世話になりました。
この場をかりて改めて御礼申し上げます。
教えを受けなかったらずいぶん違ったものになっていたと思います。


ネット上での中国語版地図も原稿はほとんどできているのですが、
忙しい時期に突入してしまい完全停止。
秋には完成させたい。

ネット上のＰＤＦ版の地図はまだ更新していませんが、
こちらから見られます→オリジナル軽井沢マップ

来年は１０万部発行を目指したいと思ってます。

昨日の晩のＮＨＫ教育テレビの「美の壺」に
うちのジャムが無事でてました。

このブログや、友人・知人にも宣伝してたので、
でてこなかったら冗談抜きでマヌケだなーと思っていたので
ホッと胸をなでおろす。

３回くらいでてきましたが、一回目は向きを変えて
当店の店名が入らないようになっていて、
２回目以降はラベルの店名の上に紙が貼られていた・・・。

ラベルを剥がされたあられもない姿かと思っていたら、
ラベルが残っていて良かった。
店名のとこに紙が貼られているのを見たときは思わず爆笑。


普通に軽井沢を紹介する番組としても面白かったです。

どうしても「軽井沢を紹介」ってなると、お店やら食べるところやらの
紹介がメインの番組が多い中で、軽井沢の独自の文化の紹介に力が入って
いたのが良かったです。

自分も軽井沢ってホント特殊な町だなーと思うことが多々あります。

とは言ってもこんな時代なので、軽井沢も例外ではなく
大衆化？グローバリゼーション？郊外化？一極集中？不景気？
はてはポストモダン？って訳わかんないんですけど世の流れもあり、
独自性といったものは失われつつあるような感じがします。


再放送もあるので見てみて下さい。

7月11日　日曜深夜　教育テレビ　24時15分から
7月13日　火曜日　　ＢＳ２　　　15時25分から
7月16日　金曜日　　総合　　　　11時5分から（首都圏・東北を除く）
7月17日　土曜日　　総合　　　　5時15分から（近畿地方以外の地域）
7月17日　土曜日　　ＢＳＨｉ　　7時00分〜

やたらと再放送があるのにビックリ。

ゴールデンウィークあたりからルバーブの収穫時期についての
お問い合わせが多くなっていますが、今年は気温が低くて
成長がかなり遅れていて今月末あたりの収穫になりそうです。

これからの時期は定休日（水・木曜日）といっても
なんやかや仕事しながら店を開けていることも多いです。

今日も天気いいし細々した仕事もあるのでほとんど普通に営業。
ひょっこり当店を目指して来てくださるお客様も多くて、
「休みじゃなくて良かった！」と喜んで頂けると開けてて良かったと
つくづく思います。


まったく関係ないんですけど、　「富岡の桜」の回でも
ちらっと書いた小野田寛郎氏が今月１５日に松本大学で講演会。
連休中の新聞に案内がでていてびっくり。
土曜日ですがちょいと抜け出して行ってこようかと思っています。

ミーハーなファンなのでちゃらちゃら行くのが申し訳ないようですが、
またとない機会なので行って参ります。
　

上田の古い醸造店「酒富醸造」で作っている醤油
「キッコーサカトミ醤油一升瓶（１．８ℓ）８４０円」登場。


デザインがカッコ良すぎる。さらに味も良い。
家でもここ数年ずっと使ってて気に入ってます。

酒富醸造の味噌（城下町味噌５００ｇ４２０円・しなのざくら味噌５００ｇ６３０円）は
当店が八百屋というか食料品店だった頃からの扱いで、
数年間があいたこともありましたがかれこれ４０〜５０年は当店で扱っています。

このキッコーサカトミ醤油をお店で販売ってのは考えてなかったのですが、
味も良いし、値段も手ごろ、デザインも良いので、
今日からボチボチ販売してみようかなと。

ただ自分が酒富醸造のある上田方面に行ったときにしか運んでこられないので、
売り切れのときもあるかと思いますがご容赦下さい。

それと箱もないのでお送りもできず、店頭販売のみとなります。
店頭でのお持ち帰りもビニール袋に入れるのみです。

この辺がネックで販売を見合わせてたのですが、
多少ワガママ言っても広めたい思いもあるので今回販売開始。

キッコーというと「キッコーマン」が思い浮かんでしまいますが、
「キッコー」＝「亀甲」で醤油を製造するときに発生するアミノ酸の結晶の形に
由来があるそうです。ですのでキッコーなんとか醤油ってのは他にもあるようです。

酒富醸造の方にこのキッコーサカトミ醤油の小さいのは作らないのか伺ったところ、
いまのところ予定はないそうです。
そんなところも硬派でますますファンになるのでした。

以前から店頭では果物やキノコの切手を飾っていたのですが、
これ売り物ですかと良く訊かれるので、この度、販売を始めました。
光が反射して見づらいのですが、
内容により４枚〜６枚セットで３１５円。
ネットでの販売は今のところせず、店頭のみとなります。
綺麗なものなので見るだけでも見てって下さい。



果物とキノコの切手は前から気になっていましたが、
コレクターとかではなく特別集めてはいません。
今回まとまって入手することができましたので販売します。

最近になって果物切手だけでもボチボチ集めようかなー、
と思っていたら東京某大手果物屋の社長がかなりのコレクションを
持っていることを知りショック。先を越された。

「世界のキノコ切手」なる本も販売されています。
次は「世界のフルーツ切手」の出版を期待。

去年、東京の切手博物館で果物切手の特集がありました。

年も明けて、高松巡業も終わりこの時期になると
軽井沢も一番静かな時期に入ります。

夏しか知らないお客さんは冬に来るとあまりの静けさに
驚かれるかた多数。

ホテルも安いし飲食店も空いている。
空気も清涼。静かな別荘地も趣きあり。
冬の木立も綺麗。雪景色もよし。
星も良く見える。
冬の軽井沢ならではの良さがあるので一度は訊ねてみて下さい。

冬の軽井沢は寒いので雪が積もっていてノーマルタイヤでは危ないか？
と、良く訊かれますが、さすがに雪が降ったあとや、
大雪のあとしばらくは危ないのですが、基本的にはメインの通りは
雪も残らずノーマルでも大丈夫です。
チェーンはあったほうがもちろん安心。

軽井沢は気温こそ長野県内でも特に寒いエリアですが、
降雪自体はそれほどでもないです。
天気予報で長野大雪と言っていても軽井沢は雪が舞う程度、
といったことはしょっちゅうです。
もっと北の方で長野市あたりからはかなり積もります。

今回、ほんとうは販売を始めた使用済み果物・きのこ切手のことを
書こうと思っていましたが、長くなってしまうのでまた明日。

年末年始は休まず営業します。

１２月１８日（金）〜１月５日（火）は無休で営業。
営業時間は１０時〜１８時です。

冬の間、１７時頃には店頭にでている商品を
寒いので片付けてしまいますが、営業は１８時までです。

宜しくお願いします。

ここのところ立て続けに電話で年末年始営業の問い合わせを
頂き掲載した次第です。

以前にも少しブログに載せたマトリョーシカを
当店でも販売始めました。

販売はこちらから
以前に載せたものより顔がやや派手ででしょうか。
最もスタンダードなタイプです。

最近ＣＭなどにマトリョーシカがでてきたり、マトリョーシカ柄の
雑貨や衣類も色々でてきていて巷では静かに流行っているようです。
ロシアつながりということで・・・。

軽井沢は気温も下がり、紅葉も始まり、
道には落ち葉が舞い落ちて、疑いようもなく秋。

以下、今年の夏の話を雑然と。

今年はレーヌクロードとブラムリーは裏年で収穫量が少なく、
レーヌクロードは昨年の数分の一、ブラムリーは半分くらいを
わけて頂きました。ありがとうございました。

数十年にわたり販売していた黄桃ジャムが原材料確保が困難なため終了。
変わりに最近人気で栽培量も増えてきている黄金桃ジャムが始まりました。
黄金桃ジャムは黄桃ジャムに比べるとややスッキリめの味で、
かなり桃をそのまま食べてる感じに近いです。
クセもなくマイルドな味です。ヨーグルトとの相性も良いです。
黄桃ジャムにはかなり根強いファンの方がいたので残念ですが、
今後は黄金桃ジャムを宜しくお願いします。

今年の軽井沢で一番の話題はなんといっても、
人出が少なかったことでしょうか。
例年だと夏の渋滞は当たり前なんですが今年は全然なくて、
人通りも明らかに少なめ。
町内の人に会うと必ずその話になりました。
何故少なかったのか？
あまり根拠のない憶測が囁かれていましたが大別すると、
８月上旬の天候不順、不況、選挙があるから、ＥＴＣで遠くに行ってしまった
といったあたりでしょうか。
いづれにしてもはっきりとは判らず不思議です。
とはいえ、道も空いてるし、お店に入ってものんびりしてて良い面もあります。

今年の夏の私事だんとつの１位は「腰痛」。
８月の上旬に発症。今まで腰痛とは無縁の生活だっただけにショック。
２ヶ月位ほとんど休みなく働いていたので自分では働きすぎだと言って
いたのですが、友人らは「歳だよ」と一蹴。
意外と肉体労働で立ち仕事、軽井沢は寒暖差も激しいので気が付かない
うちの冷えも原因かと。
冷静に考えると今までならなかったのが不思議なくらい。
普通に暮らしてはいますが未だに直らず。
９月の始めに中学以来の友人が最近開業した「くにみね治療院」に
行って来ました。この治療院についてはまた改めてレポートしたいと思います。
紹介して自分以外にも２人行きましたが極めて評判良いのでお勧めです。

写真のない話ばかりなので最後に一枚。
先月久々にダチョウ牧場へ。
皆様元気そうでスイカを貪り食っていました。

４／２２をもちまして創業６０周年です。

私の祖父が軽井沢の今の場所にお店を開いたのが１９４９年４月２２日。
近所でちょうどその日が結婚式だったという方がいるので
わりとはっきりしているようです。

以前、「店は三代で潰れる」という格言があることを知り
ショックを受けたのですが、その後「三代続けば末代まで続く」という
格言があることを知り希望の光を感じました。
いずれにしても３代目はキーマンなのでしょうか。

創業６０周年だからなにかしようか？なんて話もでましたが、
特に妙案もなく気がついた時には既に２２日を過ぎていました。

去年の夏号でも掲載して頂きましたが、地元の情報誌「軽井沢ニュース」
にて当店作成オリジナル軽井沢マップの英語版とネット版が紹介されました。
町内各所で配布されておりますので軽井沢にいらした時はご一読下さい。

陽気も徐々に春めいて、冬期休業のお店も開店し始めたので
段々と人通りも増えてきました。


追記：昨日ここまで記事を書いたところで間違えて
　　　過去１０回分のブログを削除してしまいました。
　　　ようやく今、復旧。

１２／２１（日）〜１／６（火）まで無休で営業いたします。
営業時間１０時〜１８時
元旦のみ１２時開店とさせて頂きますので宜しくお願い致します。

１／７からは通常通り水木曜日定休となります。

オリジナル軽井沢マップの英語版が完成しています。
ダウンロードはこちらから。
といってもこれを御覧になってる方にはほとんど用がないのですが・・・。
間違いに気がつかれましたらご連絡いただけると幸いです。

店頭では英語の地図があることを英語で表示しているのですが、
ホームページ上でも英語で書かないと誰も気がつかないので、
なんらかの形で知られるようにしたいところです。

英語版が完成した辺りから円高の影響なのか
外国のお客さんが減ってしまったような気がして残念。
時々、当店に来るのも３回目、なんていうお客さんもいて驚きます。
ここ数年は特に香港・台湾・韓国のお客さんが増加していましたが、
これからどうなるのか。

前々から作りたいと思っていたオリジナルマップのネット版（ＰＤＦファイル）がなんとか完成。

Ａ４版軽井沢広域の表面はこちら　451KB
旧軽井沢エリアの裏面はこちら　1.18MB

とりあえずダウンロードしてプリウトアウトして使える状態ですので、
見てみて下さい。
写真が多いのでファイルサイズと画像の綺麗さの狭間で迷います。

地図の第一版ができたときからやりたかったので、
曲がりなりにもできて随分すっきりしました。
近く英語版も完成の予定です。
実の姉に翻訳してもらって英語の文章はできあがっているのですが、
それを仕上げるのにもうひと頑張り。

以前にも紹介した高橋さんの家で作っている青首大根です。

毎年この時期になると分けてもらって１１月中旬位まで
店頭で販売しています。
１本８０円。知っている人はまとめて買っていきますが、
地味な野菜なのでお客さんの反応は今ひとつ。

見た目が辛そうなんですが全然辛くなくむしろ甘味が強い。
大根おろしに最高な大根で、この時期はこれをせっせとおろして、
醤油と酢をかけてしょっちゅう家で食べています。

シナ大根やら青首大根やらと呼ばれているようですが、
正確な名前がわかりません。
長野県には細々と作られている地域ごとの大根が色々あります。


夜の店頭。

日が暮れるのが早くなりました。

毎年恒例の福引を町でやってます。

加盟しているお店（当店も当然加盟）にて
２０００円のお買い上げで一回券、
１０００円で半券
を差し上げています。

期間は１０／１８〜１０／２６　午前１０時〜午後５時
観光会館にて

商品券が当たります。
確か１／２０位の確立で当たると思うので結構割りは良いかと。

毎年バタバタしている時だとお渡しするのをうっかり忘れる場合がありますので、
遠慮なくお申し出下さい。

軽井沢マップの第３号か完成しております。
２号と内容には殆ど変化がありませんが、写真を差し替えたり、
色を変えたりと、おそらく誰も気がつかない進化を遂げています。
今回は前回の倍作りましたので、晩秋まではもつ予定。

７月の末に地元のフリーペーパー「軽井沢ニュース」に取材を受けまして、
８月号にこのオリジナルマップを掲載して頂きました。
（軽井沢ニュースネット版は人手不足で更新されていませんが、ちゃんと毎号発行されています）
今現在、９月号なので既に巷にはありませんが・・・。

８月にこの記事を見た方が数名、
「チズアリマスカ？」
と訊ねてこられ、
「ジャム屋なんでチーズはないです」
といった珍問等が２回ほどアルバイトさんとの間で交されていました。

紙面にも書いてあるのですが、次回から発行費用を賄うために、
広告掲載を募集しています。費用は全額印刷代に回します。
それに伴い紙面を現在のＡ４からＡ３に拡大して、
裏面をフリーペーパのような形にしたいと計画しています。
「こんな記事を望む！」とか「自分が書く！」、「うちがスポンサーになる！」「俺が教えてやる！」というような声がございましたら気軽にお声をお掛け下さい。

と言いながら、ほとんど文章を書いたことがなく、
いわんや取材なんてしたことがないのでホントにできるのか、
正直なところ不安です。
頓挫したら今まで通り地道に発行していこうと思っています。

少し古い話ですが、７月の三連休前に
オリジナルマップ第２号（カラー版）が完成しました。
前回はモノクロ。


こんな感じで片面は緑で片面は白にしました。
この色になるまでにかなり迷って何人か相談してみたのですが、
人によってかなり意見が別れて、「いや、全部モノクロのままが良い」
なんて話もでて収拾がつきませんでした。
そんな中で、以前は編集長もやっていたという
神保町の古本屋「ダイバー」店主の鶴の一声
「目立たせたい方を色つけて反対側を白にすれば」。
思わず膝を叩きました。
ありがたきお言葉、改めて感謝申し上げます。

今回はかなり作ったので、当店や一緒に作ったダブルオーを始め、
掲載のお店には殆ど置いて頂いています。

前回に較べてかなり沢山刷ったのですが、早くも終わりそう。
既に次の製作に取り掛かっていますが
ネット上でダウンロードできるようにするのは中々手がつけられず
秋頃になりそうです。

いずれは、地図＋アルファでなにかしたいなと考えていますが、
製作費用のことも段々とネックになってきているので課題であります。

今回は前回に較べて紙質が数段上で、
無駄なんじゃないかと思う方もいるかと思いますが、
印刷屋さんでセールをやっていてこの紙質で作った方が安かったのです。
８月いっぱい安いので次のも８月中に作ろうと思っています。

掲載しているお店数軒にて発行費用のご寄付（現物支給含む）を頂きました。
この場を借りて改めて感謝申し上げます。

７月に入ってから急に慌しく、ブログに載せたいことは
沢山あるのですが、全く掲載が追いつかず。

最近の店頭

ブルーベリーやルバーブ・ビーツ・ズッキーニ・コールラビなど
色々店頭に出揃ってきたので嬉しい状態です。
その他、モダマ・ダチョウの卵・オリジナルマップと自分の好きなものが、
並んでいるので一人、悦に入っております。
ただ、ここのところ毎日夕方になると雨が降るので、
店頭の商品は店内に片付けないといけないので大変。
海の日のあたりから軽井沢も異常に暑く感じられます。
特に店内は照明の熱もありキツイ。
軽井沢に居るにもかかわらず毎年この暑さでバテます。

表のメインストリートも残念ながらあまり木陰もなく、
照り返しで結構な暑さです。
この時期の軽井沢は木陰に入るといつも涼しいので、
メインストリートだけではなく脇道にそれて散策すると、
軽井沢の良さが伝わるかと思います。


店内入口に育っている花豆の花。
花も食べると美味しいという話を聞いたのですが、
試す間もなく日々が過ぎていきます。
早くも豆が枝先にぶら下がり始めてますので見てみて下さい。

それと今朝、レーヌクロードを分けて頂いている方から
電話があり、小粒ながら実が沢山ついているとのこと。
去年まったくお目にかかれなかったので楽しみです。

明日７／６に再度グースベリーの収穫があり、
収穫量に余裕がありそうですので、生グースベリーの再注文承ります。
急ですが７／６中の締め切りになります。

生のカレンツ（赤房すぐり）も収穫量に余裕がありそうなので、
ＨＰ上で発送を考えているのですが、余裕がない・・・。
店頭では現在、生のグースベリーとカレンツ販売しております。

先日もレシピを掲載したグースベリー（スグリ）ですが、
今年から始めて地方発送を承ります。
今までも店頭では少し販売していたのですが、送りは始めて。
収穫の都合もあるので６／２５迄の受付となります。
珍しい果物ですのでこの機会に是非お試し下さい。

ご注文はこちらから。

誠に勝手ながら法事のため
６月１５日（日）休業とさせて頂きます。
ご不便おかけ致しますが宜しくお願い致します。

以前お伝えしたオリジナル地図なのですが、
あっという間に終わってしまいそうです。
あと少しだけ残っていますので、ご希望の方はお申し出下さい。

次のカラー版の発行に向けて準備せねば・・・。

誠に勝手ながら４／２８（月）〜４／３０（水）まで
急な事情により臨時休業とさせて頂きます。
５／１から営業の予定です。
ご迷惑おかけいたしますが宜しくお願い致します。

４／３０（水）・４／３１（木）と営業致します。
いつもゴールデンウィーク中は休まず営業しておりますが、念のため。

冬期休業中だったお店も殆ど開いて、シーズン到来。

今日は最高気温が１０度にも届かず、霧雨で息が白いです。
お店の窓をはずしてしまったので、お店に居ても寒い。

以前にもお伝えしたオリジナルマップが完成いたしました。



構想５年、製作２ヶ月。
っと、言うほどではないのですが、前々から作りたいと思っていたので、
ようやく無事できあがってきたときは感激。

先週末に入稿して予定より早く一昨日できてきました。
先週、夜中に最後の追い込みをしていたら、エラーが発生して、
うなっていたのですが、稀に起きるバグだと判明。
一時は泣きそうになりました。

当店店頭や観光会館、各お店などにおいてありますので、
是非、御覧下さい。
最初なので少ししか作ってないので、すぐに終わりそう。

実際地図を作り始めてみると、写真を撮らせてもらったり、
内容の確認をとったりと各所にお邪魔することが多く恐縮でした。

ご意見・ご感想等ありましたら、今後の地図作りの参考と致しますので、
メールをいただけるとうれしいです。

ＰＤＦでネット上から見られるようにしたいのですが、
時間と技術が追いついていないため、遅れております。
もうしばらくお待ち下さい。

最後になりますが、
お忙しい中快く写真を撮らせて頂いたり、
電話やメールで教えて下さった各お店や施設の方々、
パソコンの技術的な部分でお世話になった軽井沢彫シバザキのマサトシ氏（同級生の弟　ＨＰ作成でもお世話になっています）、
軽井沢の歴史欄の間違えをご指摘下さったショー記念礼拝堂の土井司祭、
その他間違えを指摘してくれた青木智子嬢（同級生）、
など、きりがないのですが、皆様ありがとうございました。
この場を借りて、お礼申し上げます。

２月からとりかかりようやく完成しそうな
オリジナルの軽井沢マップです。


数年前から作りたいなー、と思っていてようやく形になりそうです。
ダブルーオー軽井沢という近くの服屋さんと一緒に作りました。
二人とも、２０代（一人はギリギリ）。

Ａ４モノクロで両面印刷。
片面は軽井沢広域で、もう片方が旧軽井沢周辺です。
カラーにしたかったのですが、僕の技術的な不安と予算の関係で
初回はモノクロです。次回からはカラーにする予定。

Ａ４という制約上、字が小さいのが欠点ですが、
内容・情報密度には自信があります。

ゴールデンウィーク前には出来上がる予定。
うちの店頭や登場してもらったお店などに置いてもらう予定です。
お送りの荷物の中にも添付したいと思っています。
また、その後、ＰＤＦファイルの形でホームページ上からダウンロードや
印刷ができるようにしたいと思っています。

それにしても、僕のような素人でも地図が作れたりホームページが
作れたりする便利な時代だなと思います。
便利すぎて味気ない気もしますが。
時々、携帯電話もパソコンもビデオもなければ
いっそせいせいするような気もします。

軽井沢観光会館２Ｆにある軽井沢特産品展示コーナーの
展示を変えてきました。

ライトの反射もあり雰囲気を伝えられず残念。
労力不足でなかなか展示を変えられなくて、
お見苦しい状態でしたがようやく綺麗にしてきました。
ジャムの色はどうしても時間とともに落ちてきてしまうので、
黒くなっていますがご容赦。
当店のジャムは色が綺麗なのも自慢なので残念ですが、
こまめに展示換えする余力もなく止むを得ず。

お店とはまた一味違いますので、お立ち寄り下さい。


こちらが観光会館の外観。
休憩所やトイレ（有料）・パンフレット類や観光に関する相談もできます。２Ｆが展示場。
旧観光会館の建物は塩沢湖の方に移築保存されています。
元は郵便局だった趣のある建物でした。
現在の建物は新しく建てたものです。

前回お伝えしました花豆の取材の放送が
今日だったのですが、見逃しました。

夕方にテレビを見た方から電話があり
「今、テレビで見たのだけれど・・・」
と言われ慌ててテレビをつけたら最後の一秒。

朝から、今日やるんだよなー、忘れないように、
と思っていたのに、夕方にはすっかり忘れていました。
見ても別に何がどーだということもないのでしょうが、
見られないと余計に見たくなるのが人情、気になります。

以前に、母が取材を受け（と言っても猿の被害の話で）ており、
放送されたのですが、その時も家のものはだれも見ておらず、
僕も友達から「お前のかーちゃんでてるよ」と連絡があり
始めて知りました。
テレビに縁がないのでしょうか。

テレビ信州（ローカル局）の番組で花豆の取材がありました。
ジャム屋なんですが・・・と思いつつも、
自慢の花豆なんで、純粋に嬉しいです。
同じ花豆でも品質にはかなりの差があり、しかも煮てみないと
なかなか違いが判らないというやっかいな物なだけに
当店の花豆には自信があります。
といってもこの品質は以前にご紹介した農家さんのおかげであります。

今回は花豆の特集だそうです。当店以外にも花豆赤飯や
花豆パンのお店もでるそうです。

無事カットされなければ２／１の夕方４時台あたりで放送するそうです。
見てみて下さい（といっても長野県在住の方のみ）。
緊張気味で話す自分の姿は恥ずかしい気もしますが。
資料として僕の撮った花豆の写真もでるみたいです。

余談になりますが、
長野県にはローカル局が４つもあります、
テレビ信州・信越放送・長野放送・abn長野朝日放送。
名前が紛らわしい。未だにどこがどこだか良く判らず。
たまに、他県の人にローカル局の多さに驚かれます。

トップページにも書いておきましたが
年末年始の営業のお知らせです。

１２／２７〜１／７迄は無休で営業致します。
１／８〜１／１０迄はお休みを頂きます。
１／１１より通常営業。

ここ数年は年末年始も営業しております。

意外と軽井沢は年末年始の人出が多く
お店も随分開いているようになり賑やかで、
来たお客さんは驚きます。
諏訪神社や熊野神社は初詣にも人気があります。

しばらく無休で働くのでその後８日〜１０日は三連休を頂きます。
三連休を取るのはここ何年かで初めてのことです。

宜しくお願いします。

１０年位前からお店に飾ってあったアメリカ製の木彫りの豚が、
ついに貰われていきました。

愛着があって人気もあったので、居なくなると少し寂しい気も致します。

子豚はまだ数匹おります。

プロンズ製の豚の貯金箱も大・中・小とあったのですが、
今では大だけになっています。

さらば、豚よ。

２週間程前から店頭に日除けのパラソルが登場。

本当は藤の棚でも作りたいのですが、いつになるかわからないので、
今年はとりあえずパラソルで。
割かし評判は良いのですが、いかがでしょう。
雨除けにもなるので重宝してます。

更にお店向かって右側のレイアウトをかなり変えました。
冷蔵庫を取っ払って、木の棚を置きました。
春に自力で初めて作った棚なのですが、やや大きすぎで失敗でした。
実際に作ってみないと大きさの感じは判らないものなのですね。
勉強になりました。
時間ができたら作り変えたいです。

以前、花豆の発芽を紹介しましたが、
店頭に置いた花豆の花が満開です。

成長が早い。

両脇に植わっているので、調度アーチ状に育っています。
もう少しで真ん中でくっつきます。


花が綺麗だから花豆という名だと何かで読んだ気がします。
元々は観賞用で日本にやってきたとか・・・、曖昧な知識。
花と蔓を伸ばすのは簡単なのですが、実があまりつかないようです。

当店の花豆は六合村というところの生産者の方に直接分けて頂いております。
牛も育てているのでその牛糞を肥料に育てています。
いずれその農家の方も紹介したいと思っています。

先週あたりから店頭が急に夏らしく賑やかになってきて嬉しいです。
天気は雨模様ですが・・・。

ビーツ・ルバーブ・アーティーチョーク・ズッキーニ（緑・黄・丸）
・コールラビ・グースベリー・赤たまねぎ・・・
生鮮品が沢山並ぶと急に豊かになったような気がします。
もう少しするとおもちゃカボチャもでてきていよいよ賑やか。
また、野菜や果物の販売を本格的に復活させたいなー、
と夢見たりもします。

今年から、ズッキーニとコールラビは常時販売の予定です。
近々、ＨＰでも販売の予定。

勝手にシリーズ化してしまいましたが、おそらく最終回。
花豆の発芽です。

一昨年からお店の前で育てているのですが、去年は外に出しておいたら、
発芽後、猿に喰われてしまったので、今年はしばらく部屋で育ててます。

充実した実をならせることは大変ですが、日除け代わりにツルだけなら、
ぐんぐん育って気持ち良いです。
去年はお店にアーチ状に這わせて実も幾つかなったのですが、あまり気がついてもらえず残念。

大きい豆だけあって発芽もダイナミックで、土の表面がボコッとふくらんだなー、と思っていると、その次に見たときには完全に頭がでてました。
しばらく部屋で育てたら店頭で育てる予定です。

ビーツが芽を出しました。
爪楊枝の先位の芽なので、一見気がつきませんでした。

小さいながらも、よっこいしょ、って感じで土を持ち上げる姿が頼もしい。
芽の色はさすがにビーツらしく赤味をおびています。
植物はみんなそうですが、この小さい芽が成長してあんなに大きくなるなんて不思議です。


りんごの花が調度咲いていました。

うまく撮れてませんが・・・。

昨日の土曜日は旧道も中々賑やかでした。
気温も高めで過ごしやすい一日。
予報がハズレ雨も降らなかったので得した気分。

まだまだ車の渋滞はないみたいです。

店の前からの写真

今回はやや番外編、
小林家親子三代でお世話になっている上田在住の高橋さん。

御主人は８６歳になられるのですが、
今でも後の畑を一人で耕し、市場にも毎日のように通っています。
ちなみに、市場の中で最高齢だそうです。
秋には山に登って茸をとる名人で、医者に驚かれるそうです。
話していても若々しくて、独特のヨーモアにいつも笑ってしまいます。
ご夫婦の会話はちょっとした漫才のようです。

先日、お邪魔したときの一枚。畑の周りの木の板は猪よけです。
（高橋さん家にお邪魔した後にもダチョウ牧場に寄った・・・）

先日、畑に行ったら、無事ルバーブが発芽しておりました。



あまり見る機会のない姿かと思います。

にょきっと出てきてだんだん葉っぱが開いて、
そのあとはグングン大きくなります。

これなんかはルバーブらしくなってきてます。


畑一面ぼこぼこ出てきているのは、滑稽なような、
逞しいような景色で、和みます。

発芽ついでに、これは今日見つけたフキノトウ。

お店の近くで発見。食べごろのものはすかさず収穫。
春定番、ってことで見飽きてるくらいの景色でしょうが・・・。

忘れていたのですが、先週、静岡第一テレビの取材がありました。
夕方の番組で、もちろん静岡でしか放送しないので、
見られる人は限られるのですが・・・。

うっかりしていて放送日などを訊かず。
既に放送済みの可能性も。
静岡在住の方は是非、見てみて下さい（無責任か・・・）。

マイクを仕込んだりして、それなりに緊張してしまい、
終わってから妙な疲労が蓄積。

「珍しいジャムを」ということで、ルバーブ・レーヌクロード・グースベリーを紹介したのですが、どう放送されることやら。
ここまで、書いていて気がついたのですが、全部カットの可能性も・・・。
２０年近く前に、撮影があった後に、家族揃ってＴＶの前でいつ出るのか見ていたら、
全く出演しないうちに終了。

自分が映るところを見てみたいような、怖いような。

次回は約束通りビーツ料理法を。

例年ですとビーツの販売は初夏から秋までですが、
去年は最後の収穫時に土に埋めておきました。
それを、先日掘り出したのがこれです。

土の中で少し葉っぱを出したみたいです。
元気そうでなにより。

洗うとこんな感じで赤色が綺麗。


何十年も前から、ルバーブを育てているおじさん（僕のお祖母ちゃんの弟）の畑で栽培してます。ここ何年かはじわじわと人気がでており、
根強いファンの方が増えております。
栄養豊富で珍しいのでＴＶでも何度か紹介されているようです。

西洋の野菜で日本では食べ慣れてませんが、
生のままでも日持ちして、茹でて酢漬けなどなら常備菜になるので、
便利な野菜です。

以前にスリランカ出身のお客様がカレーに入れると美味しいと言ってましたが、いまだ挑戦せず・・・。

軽井沢の近くのイラン出身の画家の方が、
イランだと茹でたビーツ専門の屋台がでると言ってました。
その屋台で立ってみんなでビーツを食べるらしいのですが、
写真だけでもいつか見てみたいものです。
フランスの市場などでは茹でたものを売っていました。

店頭とＨＰで販売してます。

次回、ビーツのお勧め簡単レシピを写真付きで紹介したいと思います。

オリジナル、っと言いますか、店頭の絵をポストカードにしました。


去年の秋に、店頭の絵を描いてる方が居て、
その絵が素敵だったので、後にその方の個展にて譲って頂きました。
ＨＰのトップ画面にも使ってます。

その絵をポストカードにしてみました。
前から何かオリジナルポストカードできないかなー、
と思っていたので、大満足です。

お店入って右上に原画も飾ってあります。


ＨＰにて販売もしてます。一枚１０５円也。